Tirei esta ideia de um programa que vi na televisão. É uma óptima ideia para aproveitar algumas folhas de filo que possam sobrar de uma tarte ou de uns folhados. Os croutons depois podem ser utilizados em sopas, saladas e até simples como um aperitivo.
Croutons de Massa Filo
Enrole três ou quatro folhas de massa filo como se estivesse a fazer um charuto. Fatie o rolinho de massa em fatias finas. Polvilhe a massa com com queijo ralado (eu usei Grana Padano, mas pode ser usado outro a gosto, cerca de 1/4 de chávena) e duas colheres de sopa de manteiga derretida. Leve ao forno até a massa estar bem dourada. Deixe arrefexer e quebre a massa em pequenos pedaços.
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