Há muito que já não comia favas, e apetecia-me algo tradicional. Por vezes a cozinha vegetariana tende a estar muito ligada à cozinha oriental. Demasiado, na minha opinião.
Está é uma receita simples, rápida, mas muito saborosa.
Favas com Seitan
1 cebola picada
1 caldo Knorr de legumes
500 gr de seitan cortado em cubos pequenos
400 gr de favas congeladas
1 lata de tomate triturado
1 chávena de água
Refoge a cebola num pouco de azeite. Junte o caldo Knorr, e deixe desfazer. Junte o seitan e deixe fritar um pouco. Adicione as favas, a água a ferver e o tomate. Deixe cozinhar durante cerca de 30 min, até as favas estarem tenras.
Servir acompanhado com arroz.
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